Lebensmittel

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Das essen wir im November

Gesundheitsbewusste Menschen, die vor allem saisonal und regional einkaufen und essen möchten, sollten den Saisonkalender im Auge behalten, denn dieser hat für den Monat November eine ganze Bandbreite an Spezialitäten anzubieten.
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Wegwerf-Gesellschaft: Bürger zu Nachhaltigkeit anregen

Jeder Bundesbürger wirft durchschnittlich im Jahr Lebensmittel im Wert von 234 Euro in den Müll. Muss das sein? In der heutigen Wegwerf-Gesellschaft sollte nicht nur an das verschwendete Geld gedacht, werden, sondern auch an die Ressourcen der Natur, die für die Produktion und den Konsum der Lebensmittel verbraucht werden.
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Fußballköche verraten ihre Rezepte

Während es vor einigen Jahren noch ein gutgehütetes Geheimnis war, wenn es um das Essen von Sportlern ging, die mit ihrer Ernährung zur Höchstform auflaufen, so ist es heutzutage fast schon ein Muss, dass Köche, Ernährungsberater und Personaltrainer verraten, was sie für die Stars kochen, welche Lieblingsgerichte diese haben und wie sie trainieren und sich fit halten.
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Welche Gifte machen uns krank?

Wir sehen sie nicht, wir hören sie nicht, wir schmecken sie nicht und wir nehmen sie auch gar nicht wahr. Und doch sind wir ihnen ständig ausgesetzt: Den Giften aus unserer Umwelt. Gifte können den Körper krank machen und daher sollten wir sie nicht nur aus den Zellen entfernen, sondern außerdem dafür sorgen, dass nicht mehr so viele neue Giftstoffe aufgenommen werden. Doch welche Gifte sind das konkret und wie können wir uns vor ihnen schützen?
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Leckere Frühlingskombi: Erdbeeren und Rhabarber

Auf der Webseite „Das Land hilft“ (https://www.daslandhilft.de/) können sich freiwillige Erntehelfer melden, die gegen Bezahlung die regionale Landwirtschaft unterstützen wollen. Auch wenn gerade eine Lockerung der Einreisebestimmungen für osteuropäische Saisonarbeitskräfte beschlossen wurde, werden weiterhin 30.000 bis 90.000 zusätzliche Arbeitskräfte gebraucht.
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Eier: Gesund oder nicht?

Beim Thema Eier scheiden sich die Geister. Während Veganer dankend ablehnen, fürchten andere Menschen das Cholesterin und wiederum andere schwören auf Eier, die für sie zu einer gesunden Ernährung einfach dazu gehören. Gekochtes Ei, Rührei, Omlett – Eier sind vielfältig und können mit Nährstoffen aufwarten, die den Körper stärken.
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Bärlauch ist wieder da!

Bärlauch ist ein wahres Aromawunder und ob man ihn selber in der Natur pflückt oder gebündelt auf dem Wochenmarkt kauft, jeder kann die würzigen Blätter vielfältig einsetzen. Bärlauch kann zu einer leckeren Suppe, zu einem köstlichen Pesto oder in eine Speise verarbeitet (Nudeln, etc.) werden. Well4Life stellt hier vier leckere Bärlauch-Rezepte vor, die ganz einfach nachgekocht werden können.
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Fermentieren: Jetzt Kohl haltbar machen

Das kannten unsere Mütter und Großmütter schon: Sie ernteten, als die Felder und Gärten die Nahrung hergaben und konservierten die Lebensmittel dann, um für die nächsten Wochen und Monate Nahrung zu haben. Lebensmittel lassen sich durch Trocknen, durch Einkochen oder Fermentieren haltbar machen, um so für die kommende Zeit mit einer reich gefüllten Speisekammer überleben zu können.
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Bitterstoffe: Nicht lecker, aber gesund

Unsere Geschmacksnerven haben sich an süß und salzig gewöhnt und wir kennen auch sauer. Doch bitter haben wir verlernt. Durch die vielen industrieell hergestellten Lebensmittel, in denen Zucker und Salz enthalten ist, hat sich unser Geschmacksempfinden verändert. Die meisten Menschen mögen bittere Lebensmittel nicht. Schade, denn Bitterstoffe sind sehr gesund.
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Darmträgheit durch Magnetwasser behoben

Getrocknete Pflaumen, Flohsamenschalen, geriebener Apfel, sogar Apfelessig: Ich habe schon unglaublich viel ausprobiert, um mich von den lästigen Verstopfungen zu befreien. Es ist egal, was ich esse: Mein Darm ist träge und das macht mir im Alltag sehr zu schaffen.
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Vorsicht vor gefälschten Lebensmitteln

Leider wird in allen Bereichen des Lebens betrogen. Es gibt den Enkeltrick, gefälschte Online-Shops und vermeintliche Händler, die angeblichen Goldschmuck günstig anbieten und den Käufer dann auf billigem Blech sitzen lassen. Besonders ekelhaft ist der Betrug bei den Lebensmitteln.
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