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Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch: Das steckt drin

Vorbei die Zeiten, da man unter Milch nur Kuhmilch verstand. Heute gilt die Regel: Milch ist nicht gleich Milch. Auch Schafs- und Ziegenmilch haben ihren ernährungsphysiologischen Wert, werden vor allem vor dem Hintergrund gewisser Unverträglichkeiten immer populärer.
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Rundum versorgt: Nährstoff Eisen

Eisen ist als Nährstoff für den menschlichen Organismus essenziell, versorgt er doch die Zellen mit Sauerstoff, unterstützt die Blutbildung und sorgt für ein starkes Immunsystem.
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Nachhaltige Ernährung aus dem Meer

Fisch und Meeresfrüchte sind unschlagbar gesund, ihr Eiweiß und ihre Fettsäuren unerreicht wertvoll. Jedoch sind die Meere hoffnungslos überfischt und die vorherrschende Fangmethode, die Grundschleppnetz-Fischerei, bewirkt, dass endlos viel Beifang entsteht, dass die Kaltwasser-Korallenriffe und Tiefsee-Schwammgärten zerstört und ungeheure Mengen CO2 aufgewirbelt und freigesetzt wird.
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Gemeinsam is(s)t man gesünder

Eine jüngst veröffentlichte, von spanischen Wissenschaftler:innen durchgeführte Studie hat ergeben, dass gemeinsam eingenommene Mahlzeiten der Ernährungsqualität zuträglich sind, weil sie eher gesunde Lebensmittel beinhalten als die Mahlzeiten von Einzelpersonen.
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Diabetes ohne Insulin behandeln

Ja, das geht tatsächlich. Zumindest bei Diabetes 2. Denn bei dieser Art der Stoffwechselstörung ist die reduzierte oder sogar ganz auf Null heruntergefahrene Insulin-Produktion fast immer auf falsche Ernährung, Übergewicht und zu wenig Bewegung zurückzuführen.
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Volle Kraft voraus: Powerstoff Eiweiß

Eiweiße sind wichtige Bausteine für Muskeln, Knochen und Organe, aber auch für Hormone und Antikörper unseres Immunsystems. Und da sich Zellen ständig erneuern, benötigen wir auch ständig neues Eiweiß.
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Aufs Korn genommen

Wer sich gesund ernähren möchte, setzt auf Getreide. Warum? Weil Schrot und Korn geballte Power auf kleinster Fläche liefert, sich nicht nur zur Herstellung von Gebäck, sondern auch als Beilage eignet.
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