Das können Ballaststoffe

Ballaststoffe sind wirkliche Alleskönner, denn sie stärken das Immunsystem, regulieren die Darmtätigkeit, beeinflussen den Stoffwechsel positiv und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen. Durch ihre sättigende Wirkung und das Quellvermögen (das ist gut für den Darm) halten sie lange satt und regen sogar einen trägen Darm an. Als Tagesbedarf werden mindestens 30 Gramm Ballaststoffe empfohlen und diese können vor allem durch Getreide, Obst, Hülsenfrüchte und Gemüse gedeckt werden.

Ballaststoffe sind unglaublich wichtig für unsere Gesundheit, denn:

• sie machen satt und schlank
• sie reduzieren das Hungergefühl
• sie sorgen für einen gesunden Darm und bringen die Verdauung in Schwung
• sie kurbeln die Fettverbrennung an
• sie halten die Fettverbrennung und den Stoffwechsel auf Trab
• sie bescheren gute Blutwerte
• sie stärken die Abwehrkräfte des Körpers
• sie beugen Diabetes vor oder helfen sogar bei bereits bestehendem Diabetes

Unverarbeitete Lebensmittel sind am besten

Vor allem unverarbeitete Lebensmittel sind gute Ballaststoff-Lieferanten und preiswerte Quellen für Ballaststoffe. Eigentlich trügt der Name Ballaststoffe, denn Ballaststoffe sind überhaupt keine Last. Vielmehr helfen sie dem Körper fit, gesund und leistungsstark zu bleiben. Als Faustregel werden bei einem Erwachsenen als Tagesbedarf mindestens 30 Gramm Ballaststoffe empfohlen. Von einer zu hohen Menge an Ballaststoffen wird eher abgeraten, denn ein Zuviel kann zu Verstopfung führen. Wer sich aber ausgewogen und gesund ernährt und bei den Ballaststoffen auf Abwechslung achtet, der unterstützt seinen Darm, stärkt seinen Körper und schützt sich so auch vor Krankheiten. Ballaststoffe sind übrigens in einem hohen Maß in pflanzlichen Lebensmitteln und nur in einem sehr geringen Anteil in Milchprodukten enthalten.

Well4Life Tipp: Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollten Erwachsene täglich 30 Gramm an Gesamtballaststoffen, also lösliche (in Obst und Gemüse) und unlösliche (Getreide und Hülsenfrüchte), zu sich nehmen, um von deren gesundheitsfördernder Wirkung zu profitieren.

Eine ballaststoffreiche Ernährung könnte beispielsweise durch eine Portion Müsli mit Haferflocken, zwei Scheiben Vollkornbrot, drei Möhren, drei Kartoffeln und einen Apfel gedeckt werden.

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