Essen

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Essen für das Klima

Es macht einen großen Unterschied, was wir essen und wo das Essen herkommt. Die neue App „KlimaTeller“ zeigt auf, welche Lebensmittel(zubereitung) dem Klima schadet und wie klimafreundlicher gegessen werden kann. Denn nicht nur Autos und Kraftwerke sind für einen hohen CO2-Ausstoß verantwortlich. 20 Prozent der Treibhausgase stammen von unserem Essen.
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Essen ist zum Reise-Trend geworden

Nahrung ist dazu da, um satt zu werden. Das war früher so und ist selbstverständlich bis heute geblieben. Denn ohne Nahrung können wir nicht denken, nicht funktionieren, nicht leben. Doch heutzutage ist Nahrung so viel mehr. Die Ernährung ist zu einem Lifestyle-Thema geworden und so ist Essen auch Geselligkeit und Genuss, eine Ablenkung vom Alltag und eine persönliche Überzeugung. Es gibt so viele Rezepte, die aus Lebensmitteln außergewöhnliche Köstlichkeiten machen und immer mehr Bücher, Videos, Coaches und Berater informieren rund um das Thema Essen und Ernährung.
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Lebensmittelfarben: Was ist gesünder? Hell oder dunkel? Rot oder grün?

Natürlich wissen wir, welche Lebensmittel gesund sind und wir wissen auch, dass wir regelmäßig zu Obst und Gemüse greifen sollten, anstatt ungesundes Essen als Nahrung zu uns zu nehmen. Aber viele feine Details kennen wir oftmals nicht. Oder wissen Sie, was gesünder ist: Eine rote oder eine grüne Paprika? Brokkoli (grün) oder Blumenkohl (weiß)? Können wir an den Farben festmachen, was unserem Körper gut tut?
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