In diesem Sommer gibt es die „Goldene Milch“ sogar als Eissorte, also gibt es Vanilleeis mit Ingwer und Kurkuma und hier zieht vor allem die gelbe Farbe die Genießer an. Kurkuma bringt nicht nur als Eis, sondern auch als Shot oder als Nahrungsergänzung einen großen Mehrwert mit.
Kurkuma gilt als Gesundheitsbooster und als Anti-Aging-Wunder. Kurkuma ist reich an ätherischen Ölen, enthält die Vitamine C und E, verschiedene B-Vitamine und dazu Kalium, Mangan, Zink und das Polyphenol Curcumin. Kurkuma hat sich vor allem bei Entzündungen bewährt und so greifen viele chronisch kranke Patienten, die auf Schmerzmittel verzichten oder diese reduzieren wollen, gerne zu Kurkuma in praktischer Kapselform, also als Nahrungsergänzungsmittel. Es wurde herausgefunden, dass Kurkuma mit einer täglichen Dosis von 200 mg Curcumin gut Beschwerden wie beispielsweise bei Arthritis oder Muskelschmerzen lindern kann.
Ähnlichkeit mit Cortison
Curcumin weist eine ähnliche Wirkung wie das in der Medizin häufig verwendete Cortison auf. Wer bei seinen Schmerzen auf Kurkuma setzen möchte, sollte allerdings keine Verbesserung über Nacht erwarten. Da es sich bei Kurkuma um ein Naturmittel handelt, ist es möglich, dass sich der Körper erst einige Wochen oder sogar Monate gewöhnen muss, um die Heilung anzuregen. Noch wirksamer ist Kurkuma in Kombination mit Ingwer und auch sollte immer etwas Öl und Pfeffer mit zugegeben werden, da das schlecht wasserlösliche Curcumin so besser vom Körper aufgenommen werden kann.
Kurkuma gilt schon lange (nicht nur in anderen Ländern, sondern auch hierzulande) als Geheimtipp in der Naturmedizin und so bieten mittlerweile viele Supermärkte neben dem Ingwer auch die kleinen Kurkuma-Wurzeln an. Kurkuma stärkt die Immunabwehr, wirkt antibakteriell und regt den Stoffwechsel an. Außerdem fängt Curcumin freie Radikale ab und schützt somit die Leber und das Kollagen der Haut. Das wiederum beugt der Faltenbildung vor und hilft dem Bindegewebe, lange gesund und elastisch zu bleiben.
Kurkuma gibt es als Nahrungsergänzungsmittel, es kann aber auch als Gewürz verwendet werden. Als Tinktur kommt es ebenso wie Paste vor allem bei Entzündungen oder Hautproblemen zum Einsatz. Das Getränk „Goldene Milch“ ist in der kälteren Jahreszeit beliebt und wer Kurkuma regelmäßig in seinen Alltag einbauen möchte, findet im Kurkuma-Salatdressing oder einem Kurkuma-Smoothie viele kreative Ideen. Wer in der Eisdiele das Kurkuma-Eis entdeckt, sollte es unbdingt probieren. Und wer zu Hause seine Gesundheit stärken will, kann sich einen Shot selbst zubereiten.
Well4Life Kurkuma-Ingwer-Shot – Gesund und lecker
Wir brauchen: Den Saft von einer Bio-Orange sowie einer Bio-Zitrone zusammen mit 3 cm Kurkuma und 1 cm Ingwer (beides entsaften) und 1/4 TL schwarzem Pfeffer sowie 1/2 TL Öl (Tipp: Kokosöl). Alles mischen. Auf Wunsch kann etwas Zimt (1/4 TL) zugegeben werden.
Bild: pixabay.com
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