Kurkuma: Als Eis und als Shot ein gesunder Genuss
In diesem Sommer gibt es die „Goldene Milch“ sogar als Eissorte, also gibt es Vanilleeis mit Ingwer und Kurkuma und hier zieht vor allem die gelbe Farbe die Genießer an.
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Kurkuma: Mehr als das Gelb vom Curry
Kurkuma verleiht dem Curry seine besondere gelbe Farbe. Doch Kurkuma kann noch so viel mehr. In den asiatischen Ländern und in der indischen Küche gehört Kurkuma zu den gängigen Gewürzen. Die Speisen werden nicht nur mit Kurkuma veredelt, weil es so gut schmeckt, sondern vor allem, weil bekannt ist, wie sehr die Gelbwurzel die Gesundheit unterstützen kann. Die Gelbwurzel wirkt auf natürliche Weise bei Erkältungen, denn es hilft dem Immunsystem, sich gegen Erreger zur Wehr zu setzen.
Gesundheitsbooster Kurkuma
Kurkuma hat endlich auch den Weg in die europäischen Küchen gefunden. Die Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse ist auch als Gelber Ingwer, Safranwurz, Gelbwurz oder Curcuma bekannt. Dass Kurkuma gesund ist, wissen viele Menschen. Was Kurkuma aber alles kann und welche Dosierung notwendig ist, um heilend zu wirken, wissen nur die wenigsten.
Kurkuma: Gelbe Powerwurzel
In fernöstlichen Ländern dient Kurkuma schon lange als Gewürz. Kurkuma ist eine gelbe Wurzel, die als Pulver unter anderem dem Curry seine typische Farbe gibt. Kurkuma – auch als indischer Safran bekannt – ist durch seine heilende Kranft beliebt und nimmt auch hierzulande einen immer größeren Stellenwert in der Küche aber auch bei Freunden der Naturheilkunde ein. Kurkuma (Gelbwurz) enthält Curcumin und mittlerweile haben etliche Studien gezeigt, dass Kurkuma entzündungshemmend und antioxidativ wirkt.
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