Do you speak Veggie?
Pflanzliche Ernährung wird immer populärer – aus Gründen des Tier- und Klimaschutzes, vor allem aber, weil sie als gesünder gilt.
vegetarisch
Ernährungsreport 2020: Bürger essen weniger Fleisch
Im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat das Meinungsforschungsinstitut Forsa von Dezember 2019 bis Januar 2020 rund 1.000 Bürgerinnen und Bürger ab 14 Jahren telefonisch zu ihren Ess- und Einkaufsgewohnheiten befragt. Zusätzlich hat das Institut im April weitere rund 1.000 Bürger in einer repräsentativen Umfrage gefragt, welchen Einfluss die Corona-Krise auf ihr Einkaufs-, Koch- und Essverhalten hat.
So wichtig ist Vitamin B12
Vitamin B12 ist derzeit in aller Munde. Das liegt vor allem daran, dass immer mehr Menschen vegan leben und durch den Verzicht von tierischen Nahrungsmitteln über die Jahre hinweg in einen Mangel rutschen können. Und ein Mangel an Vitamin B12 kann weitreichende Symptome mit sich bringen und zu gesundheitlichen Problemen führen – und das nicht nur bei Veganern.
Viele Prominente ernähren sich vegetarisch-vegan
Albert Einstein sagte einmal: „Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern, wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“ Immer mehr Prominente ernähren sich vegetarisch oder vegan und erfreuen sich mit dieser Lebensweise bester Gesundheit.
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