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Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch: Das steckt drin

Vorbei die Zeiten, da man unter Milch nur Kuhmilch verstand. Heute gilt die Regel: Milch ist nicht gleich Milch. Auch Schafs- und Ziegenmilch haben ihren ernährungsphysiologischen Wert, werden vor allem vor dem Hintergrund gewisser Unverträglichkeiten immer populärer.