gesünder ernähren

Ernährungspsychologen setzen derzeit auf „Nudging“. Beim Nudging – auf deutsch Anschubsen – wird der Bürger in eine bestimmte Richtung „angeschubst“, um eine entsprechende Entscheidung zu treffen. So wenden die Ernährungsfachleute kleine Tricks an, damit Männer und Frauen vor allem in Cafeterien, Mensen und Kantinen verstärkt zu gesundem Essen greifen.