Slow Food

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Slow Food: Gegen Lebensmittelverschwendung

Mit seinen Worten macht Carlo Petrini, Gründer und internationaler Präsident von „Slow Food“ deutlich, wie wichtig es ist, die Nahrung, die uns täglich gegeben wird, bewusst wahrzunehmen. Er sagt: „Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben.“ Slow Food setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein und auch in Deutschland ist der Verein sehr aktiv.