Fettsäuren

„Fett macht Fett“ heißt es immer. Doch ist das tatsächlich so? Nein, denn Fett ist nicht grundsätzlich schlecht. Es gibt den feinen, aber wichtigen Unterschied zwischen gesunden und ungesunden Fetten, also zwischen ungesättigtem und gesättigtem Fett. Äußerst ungesund sind die sogenannten Transfette, die beispielsweise in Fertiggerichten oder frittierten Speisen stecken. Fette aus Nüssen oder Avocado hingegen sind gesund und werden vom Körper benötigt.